Especialista en Cocina Para Celíacos
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Emagister trae para ti este novedoso y completo Curso Especialista en Cocina Para Celíacos, que te ofrece el centro educativo YaEstudio en la modalidad online. Esta formación busca plantearte un aprendizaje teórico-práctico a través de un ambiente de estudios virtual, en donde encontrarás todos los recursos y herramientas necesarias para que lleves a cabo un proceso académico cómodo, exitoso y del más alto nivel.
Durante este proceso de aprendizaje abordarás los conceptos fundamentales acerca de los principios básicos sobre la enfermedad celiaca, sus características principales y problemas que causa; la clasificación de los alimentos con respecto a su contenido de gluten, las buenas prácticas en la elaboración de comidas libres de gluten, los requisitos básicos en las instalaciones físicas, la elaboración de salsas, panes, masas, repostería pizzas, platos preparados, etc.
Gracias a la modalidad que te ofrece este curso, contarás con total autonomía para organizar tu tiempo y tu espacio de aprendizaje, sin que interfiera con tus laboras diarias.
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Instalaciones y fechas
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A tener en cuenta
Curso dirigido a celíacos e intolerantes al gluten, o simplemente a profesionales para aprender a reparar ricas recetas, poder hacer un
buen pan, unas galletas ricas y sabrosas, o un bizcocho esponjoso y original. En definitiva comer bién, tranquilo y aumentar platos en la carta o menú.Nota: Para poder realizar el curso no es necesario que el alumno tenga conocimiento previo en esta temática ya que el temario empieza desde un nivel básico y termina en un nivel muy alto.
• Diploma acreditativo DEVONN SCHOOL GROUP
Opiniones
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Este curso ha sido muy útil para mí personalmente porque he adquirido conocimientos que creo que me serán útiles en el futuro en mi carrera profesional.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Judith Monne villas
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 3 años en Emagister.
Materias
- Cocina profesional
- Repostería
- Celíacos
- Recetas
- Platos
- Gluten
- Pan
Temario
EXPLICACIONES MULTIMEDIA
1. La enfermedad celiaca o condición celiaca
2. Clasificación de los alimentos según su contenido en gluten
3. Asegurarse que los ingredientes a utilizar no tienen gluten
4. Buenas prácticas a contemplar en la elaboración de menús sin gluten
5. Requisitos de las instalaciones
6. Simbología que debemos conocer
RECETARIO
7. Elaboración de salsas I
8. Elaboración de salsas II
9. Platos preparados I
10. Platos preparados II
11. Platos preparados III
12. Elaboración de pan y masas I
13. Elaboración de pan y masas II
14. Elaboración pizzas, quiches y tartaletas
15. Elaboración de repostería I
16. Elaboración de repostería II
17. Elaboración de repostería III
18. Elaboración de repostería IV
19. Elaboración de repostería V
20. Elaboración de repostería VI
MANUALES
Manual de Cocina para Celiacos
En YaEstudio individualizamos nuestro itinerario lectivo mediante el seguimiento contínuo y personalizado de todos y cadauno de nuestros alumnos. Nuestra metodología de enseñanza onroom está basada en el uso de nuevas tecnologías, en un entorno activamente didáctico, próximo y cooperativo.
La formación onroom da un paso adelante en la formación a on-line siendo fruto de la evolución y de la adaptación a los tiempos, medios y soportes que se generado para mejorar la docencia y, sobretodo, el aprendizaje del alumno.
Esta formación consiste en un método interactivo mediante el cual el profesor actúa como mentor sobre el alumno y le acompaña en el proceso de aprendizaje. Para ello, utiliza las nuevas tecnologías aplicadas al campo de la enseñanza como son los foros, chats o correos electrónicos propios de la formación e-learning. El alumno no adquiere solamente el material de estudio y los medios interactivos de comunicación con los profesores de nuestra escuela, sino que percibe un valor añadido en su formación y que enriquecen su aprendizaje ya que con esta metodología se persigue enlazar la formación del alumno directamente con su profesor quien tutoriza sus estudios de forma personalizada.
Nuestros recursos metodológicos:
Información adicional
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